Kremet blåskjell

Varm oljen i en stor gryte over middels varme. Legg i salater, kok, omrør Ingredienser:

• olivenolje - 2 stk. skjeer
• tynt skivede skalldyr - 1/2 kopp
• saffran - 1 klype
• tørr hvitvin - 1 1/2 kopper
• blåskjell - 1,2 Kilogram
• fett krem ​​- 2/3 glass

bruksanvisning

Varm oljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett skallottene, kok, rør, til gjennomsiktig, ca 3 minutter. Tilsett saffron, om ønskelig, og vin, kom med koking. Tilsett blåskjellene, dekk og kok, rør en gang til muslingene åpnes, ca 3 minutter. Fjern de uåpnede blåskjellene. Bruk shumovku, legg klare blåskjell på en tallerken. Dekk med lokk. Tørk overflødig væske og returner den tilbake til pannen. Kok. Tilsett krem ​​og kok til massen er litt tykkere, ca 3 minutter. Del muslingene i 4 porsjoner. Tilsett kremet saus og server.

Porsjoner: 4