Krem til en kake Du kan kjøpe en kake med krem i butikken, men ikke glem at kremet i den kan bestå nesten helt av kjemiske produkter: konserveringsmidler, fargestoffer, stabilisatorer, smakforsterkere. Trenger jeg å snakke om skadelighet av disse stoffene? For din familie og gjester er det bedre å lage kaken selv, ved hjelp av krem for smør, kondensert melk, egg, sukker etc.
ingredienser:- Smør 200 g
- Kondensert melk 100 g
- Sukkerpulver 200 g
- Vanillin 5 g
- Kakaopulver 1 ss. l.
- Trinn 1 For å forberede kremet må du ta usaltet smør, sukkerpulver, vanillin, kakao og kondensert melk med sukker.
- Trinn 2 Smør, som tidligere ble forlatt ved romtemperatur for mykning, forsiktig slip og tilsett vanillin, pulverisert sukker og kakaopulver til det.
- Trinn 3 Pisk blandingen med visp.
- Trinn 4 Til krem-sjokoladeblandingen legger du små mengder kondensert melk og fortsetter å piske.
- Trinn 5 Du bør få en frodig, homogen masse sjokoladefarge. Denne fløten er beregnet til interlining og etterbehandling av kaker, bakverk, fylling av sandkurver.
- Trinn 6 Påfør krem på kaken ved hjelp av en konditori eller pose. For interlayer kaker - Gips med en kniv.