Essensen av denne dietten er som følger. Ornish dietten definerer svært strengt matrammen. Å spise mat som inneholder mettet fett og kolesterol bør være begrenset. Dette er produkter som sukker, alkohol, honning, etc. Du bør konsentrere deg om å spise mat av vegetabilsk opprinnelse. Denne frukten, baking av mel med fullkorn, etc. Disse matene er rike på komplekse karbohydrater. Enkel karbohydrater er for høye i kalorier, siden de inneholder en liten mengde næringsstoffer og fibre.
Den optimale forholdet for dette dietten er 70 prosent karbohydrater, 20 prosent protein og 10 prosent fett. Ifølge statistikken, med det vanlige kostholdet til amerikanere, er dette forholdet 30 prosent, 25 prosent, 45 prosent, henholdsvis. I tillegg til endringer i kostholdet, når det utføres en diett i henhold til Ornishs metode, bør man forlate dårlige vaner og begynne å spille sport.
Kostholdet for å redusere kroppsvekten til Dr. Dean Ornish påtar seg ikke noe bestemt kaloriantal, men en ernæringsbegrensning. Etter hans mening er dette effektiviteten av å miste vekt.
På dette prinsippet delte Ornish alle matvarene inn i tre klassifiseringer:
- Produkter som kan brukes uten begrensninger. Disse inkluderer: belgfrukter (linser, erter, soyabønner, bønner, nyrebønner); frokostblandinger (ris, havre, hvete, bokhvete, bygg, hirse); grønnsaker (kål brokkoli, paprika, tomater, agurker, gulrøtter, courgetter, ulike grønnsaker); bær og frukt (appelsin, melon, ananas, jordbær, fersken, blåbær, bringebær, eple, kirsebær).
- Produkter som kan konsumeres, men i små mengder. Dette er fettfattige meieriprodukter (yoghurt, melk, ost, rømme). Denne kategorien av produkter inkluderer også maisflak uten sukker, hvite hvitt og kjeks.
- Matvarer som er forbudt av kostholdet til forbruk. På dette tidspunktet refererer Dr. Ornish til alle produkter som har i en porsjon mer enn to gram fett. All slags kjøtt (rødt og hvitt kjøtt, vilt) er forbudt. Ulike oljer, fett, margariner og majones er strengt forbudt. Fra meieriprodukter kan du ikke spise ost, uforbehandlet mat. Denne kategorien av produkter inkluderer nøtter, frø, alkohol, eggeplommer, oliven, avokado og oliven.
Ikke tillat sukker, og de matvarer som inneholder det i store mengder. Dette er søtsaker, syltetøy, syltetøy, konditori. Forbudt og krydret krydder.
Hvis du ikke representerer livet uten disse produktene, bør du i det minste minimere bruken av dem.
Fordeler med denne dietten:
- Først, når du bruker disse metodene, reduseres nivået av kolesterol i blodet. Dette forhindrer i sin tur blokkering av blodårene. Denne sykdommen heter aterosklerose. Denne dietten vil være nyttig for personer med hjerte-og karsykdommer, hypertensjon og høyt kolesterol i blodet. Når diett på denne dietten, husk: Den hvite fargen på mat øker nivået av glukose i blodet. Ikke bli båret med pasta, fett, sukker, salt, mel. Ved høyt glukoseinnhold produserer bukspyttkjertelen insulin. Samtidig blir kalorier til fett. Dette øker sannsynligheten for atherosklerose.
- For det andre, mens slanking observeres, reduseres risikoen for diabetes, hjerte-og karsykdommer, slag og andre mulige plager med overflødig fett i kroppen.
- For det tredje er tiden med å spise ikke begrenset. Du har lov til å spise når som helst. Men med betingelse for overholdelse av visse produkter. Dette forhindrer stress og overspising.
- For det fjerde har produktene som er tillatt av Ornish-dietten, en stor mengde fiber i deres sammensetning. De eliminerer følelsen av sult og er presset til å gå ned i vekt.
- For det femte utgjør det ikke betydelige økonomiske kostnader.
Negative aspekter av dietten:
- For det første kan en lang diettinntak med fettfattig mat føre til mangel på essensielle fettsyrer. Dette kan redusere absorpsjonen av vitaminer, fettløselige.
- For det andre er det ingen beskyttende funksjon av enumettede fettstoffer. De er i nøtter, avokado og olivenolje.
- For det tredje krever det nøye planlegging av dietten. Hvis det ikke observeres, kan det være mangel på protein, jern og vitamin B12.
- For det fjerde trenger overholdelse av restriksjoner over tid mye arbeid.
For å unngå negative øyeblikk når du observerer Ornish dietten, husk følgende regler:
- Det anbefales at du alltid har tid til fitness. Minstiden er en halv time om dagen, eller tre ganger i uken;
- Det er nødvendig å tilfredsstille følelsen av sult. Øk ikke volumet av mat, men antall mottakelser;
- Være i stand til å slappe av Lær de grunnleggende metodene.
- Når du observerer Ornish dietten, legg til kosttilskudd til dietten. Det kan være vitamin B12, linfrøolje eller fiskeolje.