Forskere fra Harvard-instituttet fant at i en slik sykdom som iskemisk hjertesykdom og diabetes i andre grad, spilles en stor rolle av den glykemiske indeksen.
Glykemisk indeks brukes til å beskrive assimilering av karbohydrater i kroppen. Dette er en indikator som måler mengden sukker som finnes i blodet, i 2 timer etter å ha spist. Sukker måles på 100-punkts skala. På grunn av dette er det mulig å finne ut hvilke av produktene som er mer giftige for kroppen, og hva som ikke skal brukes til å redusere vekt og spise sunt.
Kostholdet, som er så mye snakket om i dag, er at en person bør konsumere karbohydrater som ikke påvirker den kraftige økningen i nivået av sukker og insulin i blodet. På grunn av denne dietten, forhindrer en person forekomsten av sykdommer (diabetes, hjertesykdom) og reduserer vekten.
Prinsipper for diett.
- Produkter med lavt innhold av glykemisk indeks er sakte og gradvis absorbert i kroppen, noe som kan redusere det skarpe hoppet i blodsukker hos pasienter med diabetes, 1, 2 grader.
- Denne dietten for å redusere kroppsvekt utelukker ikke bruken av karbohydrater i mat (verdensmedlemseksperter har vist seg at menneskelig mat bør bestå av karbohydrater, siden de gir kroppen 60% energi).
- Denne dietten er bygget på forbruket av nærende matvarer, slik at kroppen krever å spise mye sjeldnere, og verdien av forbrukte matvarer er mye lengre.
- Denne dietten innebærer en nedgang i forbruket av matvarer med høyt fettinnhold.
- Det er nødvendig å spise naturlige og fulle, men ikke halvfabrikata og ferdige produkter.
- Når en diett er tillatt, bruk av grønnsaker (i begrensede mengder) som inneholder stivelse, samt frukt og belgfrukter.
- Lavmett meieri og næringsrik mat, grønnsaker, frukt, belgfrukter, bokhvete, magert kjøtt, er også tillatt med en diett.
Gå til en diett.
Overgangen til en diett vil ikke være vanskelig. Det er nok å begrense innholdet av karbohydrater med en stor glykemisk indeks. Det er flere grunnleggende anbefalinger for bytte til diett:
- I frokostrasjonen må du presentere grøt - havremel, bygg og kli.
- Spis brød utelukkende fra fullkorn, surdeig og fullkorn.
- Begrens bruk av retter som inneholder poteter.
- Spis mer frukt og grønnsaker.
- Spis en salat med store grønnsaker, krydret med en provençalsk dressing som inneholder eddik.
- Du kan også inkludere pasta i kosten.
Husk at en slik diett ikke vil skade kroppen, takket være bruken av matvarer som er nyttige og rikt på vitaminer og mineraler. Denne dietten utelukker ikke bruken av karbohydrater og reduserer risikoen for sykdommer.