- Epler - 200 gram
- Valnøtter - 100 gram (50 gram for fylling og 50 gram til dekorasjon)
- Sukker med kanel Dr.Oetker - 40 gram
- Egg hvit - 1 stk
- Rosiner - 50 gram
- Sukker - 100 gram (50 gram for fylling og 50 gram for deig)
- Hvetemel - 375 gram
- Tør gjær Dr.Oetker - 7 gram
- Vaniljesukker Dr.Oetker - 8 gram
- Sol - 1 klype
- Melk - 200 Milliliters (1 spiseskje for glasur)
- Myk olje - 50 gram
- Sukkerpulver med vaniljesmak Dr.Oetker - 100 gram
- Sitronsaft - 2 elementer. skjeer (eller en glasur med smaken av sitron Dr. Oetker)
Forberedelse: Varm opp ovnen. Dekk bakeplaten med bakpapir. Fylling: skrell eplene, del i fire deler, fjern ben, kutt i små biter og legg i en kopp. Tilsett valnøtter, sukker med kanel, egg hvit, rosiner og sukker, bland godt. Gjærdeig: Sikt melet i en kopp og bland godt med gjær. Tilsett de andre ingrediensene for gjærdeg og bland med en mikser i 2-3 minutter med minimumshastighet, deretter med maksimal hastighet i 5 minutter til en jevn smidig deig er oppnådd. Dekseldeksel og la på et varmt sted til det øker merkbart. Legg deigen på en floured overflate, rull den inn i et rektangel (40 x 30 cm) og kutt i 12 firkanter (10 x 10 cm). Pisk eggeplomme med melk. Legg påfyllingen i deler av 1 spiseskje per halvdel av hver kvadrat. Kanten på hver firkant er litt smurt med en blanding av melk og eggeplomme, den andre halvdelen av deigenes wrap slik at en trekant oppnås. Det er godt å trykke på endene på lommene. Smør de resulterende konvoluttene med rester av en blanding av eggeplomme og melk, dryss med jordnøtter og legg på et bakeplate. Sett bakervarer i den nedre tredjedel av ovnen, forvarmet til 200 ° C i ca. 15 minutter. Overfør konvolutter på papir for baking på kjøkkengrill. Glaze: Sift pulverisert sukker, knead med sitronsaft eller melk til en tykk glasur er oppnådd eller tilberedt i henhold til oppskriften på pakken Glaze med sitron smaken. Oetker. Dekk det varme konditoriet umiddelbart med glasur og la det avkjøles.
Porsjoner: 12