- Kanskje - 350-400 gram
- Apple - 250 gram
- Løk - 1 stykke (bedre fiolett)
- Lys rosiner - 50 gram
- Sukker - 4 Art. skjeer
- Sol - 1 klype
- Spice - 1 Slice (kanel (pinne), bakken ingefær, bakte chili, bakkeklokker)
- Eddik (5%) - 4-5 teskjeer
Forbered alle ingrediensene. Kanskje må vaskes grundig, rengjøres av peduncles. I potten, legg til eddik, sukker, kanel og andre krydder og bring alt innholdet til koking. Neste, i en gryte, tilsett renset gooseberry, grundig vasket i kokende vannlinjer, terninger med eple og løk. Dekk alt med et lokk og la det ligge i løpet av noen minutter. Deretter fjern lokket og fordamp sausen på samme mediumvarme, rør om og til, til den tykner. Kok i ca 35-40 minutter. På slutten av matlagingen kan du legge til sukker, hvis det er for surt eller eddik - omvendt, søtt.
Porsjoner: 5-7