- smør - 1/2 kopper (ingredienser til deig)
- rømme - 1 glass
- egg - 1 stk
- natron - 1/4 ts
- salt - 1/4 ts
- mel - 2,5 kopper
- lam - 450 gram (ingredienser til fylling)
- pære - 2 stk
- poteter - 2 stk
- salt - 1 teskje
- svart pepper - 1/2 ts
- Spidskommen - 1/2 teskje
- egg - 1 stk
I en middels bolle blandes smeltet smør, rømme, 1 egg, bakepulver og salt. Legg til de første 2 koppene mel og se om du kan knead en veldig myk deig som ikke holder fast i hendene eller på skålens sider. Hvis dette ikke er nok, legg til det gjenværende melet og fortsett å ede. Del deigen i 2 deler. En del skal være litt mindre enn den andre. Fest dem med en plastfolie og sett til side. Forvarm ovnen til 375F. Tynn smuldre løkene. Skjær kjøtt og poteter i små terninger. Tilsett krydder og bland godt. Rull ut de fleste av deigen på et bakeplate, pre-sprinkle det med mel. Vi fyller kaken med fylling. La litt plass rundt kantene. Vi lukker fyllingen med den andre delen av deigen, vi forsegler kantene. Bland egget med litt vann og klapp toppen av kaken med en pensel. Lag små snitt. Bake kaken til gyldenbrun.
Porsjoner: 3-4