- Hakket kjøtt - 350 gram
- Hvitløk - 6 Tenner (3 - i baller, 3 - i saus)
- Brødsmuler - 35 gram
- Krydderier for hakket kjøtt - - Til smak (muskatøy, kanel, koriander)
- Egg - 1 stk
- Salt, pepper - - For å smake
- Olivenolje - - For å smake
- Bue - 2 stk
- Hvit tørr vin - 125 milliliter
- Tomater i egen juice - 400 gram
- Broth - 125 Milliliters
- Erter frosset - 80 gram
Bland hakket kjøtt, krummer, 3 hakkede hvitløksklær, krydder for hakket kjøtt, salt og pepper. Bland godt stoffet med hendene. Dekk fyllingen med matfilm og send den til kjøleskapet i en halv time. I mellomtiden stek i olje til en stor hakket løk. Legg deretter hakket hvitløk i stekepannen. Rør og kok et par minutter. Vi øker brannen. Vi henter vinen i stekepannen og begynner å fordampe den. Etter 3-4 minutter legges tomater, buljong, salt og pepper til stekepannen. Rør og kok i ytterligere 5 minutter på lav varme. Til slutt legger vi erter i sausen (eller du kan bare fryste erter), bland og stiv i ytterligere 10 minutter under lokket på langsom brann. På denne tiden tar vi hakket av kjøleskapet, danner kjøttkuler fra det og steker dem fra alle sider til klar. Ferdige kjøttkuler satt i saus, bland og kok på lav varme i ytterligere 5 minutter, ikke mer. Vi fjerner fra brannen og serverer. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 3-4