Oriental grøt Mash - gryn, en familie av belgfrukter, er også kjent under navnet - bønner mung. Det er svært vanlig i Sentral-Asia og i øst. Retter med det er veldig tilfredsstillende og velsmakende. Mash er veldig nyttig for den kvinnelige kroppen, har rensegenskaper, inneholder B-vitaminer, magnesium, kalium, natrium og jern. Med mache supper er tilberedt og garnishes er forberedt. Før du klargjør mache, er det best å suge i vannet i minst en halv time.
ingredienser:- Mash 160 g
- Langkornet ris 130 g
- Løk 1 stk.
- Gulrot 1 stk.
- Kornolje 2 ss. l.
- Salt 3 g
- Pepper duftende 1 g
- Trinn 1 For å forberede grøten vi trenger: ris, mungbønner, løk, gulrøtter, vegetabilsk olje.
- Trinn 2 Slå gulrøtter og løk på en praktisk måte for deg. Jeg kutter alltid gulrøtter, jeg bruker ikke graters.
- Trinn 3 Frityr løk og gulrøtter i en liten mengde vegetabilsk olje. Olje er egnet for alle.
- Trinn 4 Tilsett den vasket, for-senket mache. Hell 1,5 kopp vann og kok i 25 minutter på lav varme under lokket. For å prøve et korn av masha, hvis det er lett sprukket, så vil mosen snart briste og du kan legge ris. Hvis vannet plutselig kokte ut før - ingenting forferdelig, kan du igjen legge til kokt vann.
- Trinn 5 På dette stadiet setter vi den vasket risen inn i gryten. Ris er bedre å ikke ta stivelse, harde varianter, de som passer til pilaf. I dette tilfellet er den usbekiske varianten Laser, designet spesielt for pilaf.
- Trinn 6 Rice med mache igjen hælde vann, slik at vannet dekker rumpen med 1 cm Salt og pepper etter smak. Noen husmødre hælder umiddelbart alt vannet sammen med mache, da blir ikke grøten sprø. Som du vil. Kok under lokket til vannet koker av og risens mykhet.
- Trinn 7 Grøt fra masha og ris er klar. Prøv det på salt og du kan tjene. Den samme grøten er tilberedt med kjøtt. Server vanligvis med yoghurt og stekt i tomatløk. Kan brukes som vanlig sideskål. Bon appetitt!