- Smør - 25 gram
- Melk - 175 Milliliters
- Parmesan - 60 gram
- Persille - 30 gram
- Øret litt saltet - 200 gram
- Svart pepperpulver - 1/3 Teskjeer
- Hvetemel - 25 gram
- Eggeplomme - 3 stk
- Dill - 60 gram
- Egg hvit - 3 stk
- Sour Cream - 150 gram
Teknologi er ikke lett, så kom inn i teksten :) Ta gryten, smør smøret i den. Deretter legger melet i oljen og blander raskt vispet. Deretter, med en tynn trickle, hell i melken og rør, kok på lav varme til den tykes. Som tykkere - fjern fra varme. Vi legger til yolks og fint revet parmesan, bland. Deretter tilsettes de finhakkede greensene til blandingen, blandes igjen. Pisk pisken med en visp til et sterkt skum. Bland nøyaktig ostemassen med proteiner. Omrøring, men veldig forsiktig. Vi dekker bakeplaten med pergamentpapir, hell ut massen vår på den. Vi legger pannen i ovnen og bake i 15 minutter ved 180 grader. I mellomtiden hakker vi laksen i små stykker. Bland laksen med rømme og krydderurter, tilsett pepper etter smak. Vi tar bakeplaten fra ovnen. Kaken får lov å avkjøle, pergamentpapiret som den ble bakt på, kastes bort. Dryss kaken med revet ost. Fisk fylle jevnt fordelt gjennom kaken. Nøyaktig slår kaken inn i et kast. Vi gir ham 15 minutter å stå. Deretter kuttes og serveres til bordet. Bon appetitt!
Porsjoner: 6-7