- karpe - 1 stk
- sitron - 3 stk
- poteter - 300 gram
Rengjør vekter med fersk karpe med en kniv. Vi lager et snitt på baksiden av karpe. Kut kjøttet fra ryggraden og ribbenene. Finkjær filéene. Fjern venene. Lag fylling med en blender. Du trenger: 28 g bacon (stekt), en liten fiskfilet (for hakket kjøtt), 1 ss saltolje, 1 teskje tørket timian, fersk persille (hakket), 1 liten løk (finhakket), 1/4 kopp tørr hvitt vin, salt, pepper. Legg fileten på bakken kjøtt, topp med tynne sirkler med sitron. Bake i 35 minutter ved 350 ° F. Mens fisken koker, koker poteter. Server umiddelbart.
Porsjoner: 1-2