Hva bare ikke gjør med dette kjøttet - tilbered suppe, bake, steke, stuing. Kaninen er spesielt glad i stuet, så blir kjøttet saftigt og mykt, noe som vil tilfredsstille enhver gourmet. På hvordan å forberede denne yummy hjemme lese i vår artikkel.
Oppskriften på en stuvet kanin i krem
Mange gode husmødre vet at meieriprodukter kan gjøre kjøttet ekstra sart og mykt. Derfor er det ofte mulig å møte oppskrifter der hovedkjøttrediensen er marinert eller stekt i kefir, rømme, krem eller melk. Kanin i dette tilfellet er ikke noe unntak. Og den mest vellykkede versjonen av en stewed kanin - med tilsetning av krem. Så, hva vil det ta for å gjøre denne delikatessen?
- kanin - 2-2,5 kg
- løk - 2 stk.
- krem (noe fettinnhold) - 500 ml
- vegetabilsk olje - en fjerdedel av et glass
- friske urter (persille, dill) - et lite bunt
- pepper, salt - til smak
- et par laurbærblader.
forberedelse:
- Kaninkroppen er kuttet i små, ensartede deler.
- Vi gni de oppnådde stykkene med salt og pepper, og spred det på stekeovnen oppvarmet med olje. Vi steker uten å dekke lokket til en gylden skorpe vises.
- Når kjøttet "tok", er det på tide å helle kremet. På dette tidspunktet legger vi laurbærblad og dekker med et lokk.
- Så snart kremet begynte å koke, helles vi hakket persille og dill.
- Til slutt legger du hakkede løk og smelter i ytterligere 15-20 minutter.
- Til den tilberedte parabolen kan du legge til klemmet hvitløk eller sennep.
Den andre varianten av å lage stewed kanin i krem
Denne oppskriften er forskjellig fra den forrige ved at koketeknologien er litt forandret. Ingredienser og deres mengde forblir det samme.
forberedelse:
- Vi klipper kaninen i små stykker. Vi legger dem med en dyp beholder og legg til krem, deretter pepper og salt. I denne marinade skal kjøttet stå i omtrent 30 minutter i kjøleskapet.
- Mens kjøttet venter på sin time, fortsetter vi å skive løkene. Klipp det så lite som mulig, og send det til en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.
- Etter ti minutter steker løk, tar vi ut kjøttet og smelter sammen i en stekepanne med løk alle kremet marinade. Dekk med lokket og la det stikke i omtrent ti minutter.
- Så snart løkene er dampet og krem begynner å koke - legg kaninskivene til stekepannen og lukk lokket igjen. Brannen skal være moderat samtidig. Forberedelsestid 35-40 minutter.
- På slutten, pepper og salt. Grønne i dette tilfellet, legg til fersk, pre-cut.
Her, faktisk, og all visdom å lage stewed kanin. Hvilken oppskrift å velge, bestem for deg selv. Men du kan ikke tvile - velsmakende begge. Som en parabolen til denne kjøttdelikatessen vil en potetmos, bokhvete eller grønnsakspott gjøre. Bon appetitt!