Først og fremst, vi vasker og grundig grinder blader av basilikum. Sikt i en bolle med mel
- Mel - 1 glass
- Sukker mørk - 2 Art. skjeer
- Baking Powder - 1 teskje
- Sol - 1 klype
- Ricotta - 1 glass
- Melk - 3/4 glass
- Smør - 3 Art. skjeer
- Egg - 1 stk
- Sjokolade knust - 1/2 kopp
- Basil (blader) - 10-12 stykker
Først og fremst, vi vasker og grundig grinder blader av basilikum. Sikt i en bolle med mel. Tilsett salt, sukker og bakepulver til melet. Vi blander alle ingrediensene og siver igjen, slik at ingen utenlandske ingredienser kommer inn i deigen. I en annen bolle, bland ricotta, egg, melk og smør. Vis visp til uniform. Bland den tørre melblandingen med væsken. Vi forstyrrer homogeniteten. Bland deretter den finhakket sjokolade og basilikum i deigen. Rør til homogen igjen. Stekepanne med vegetabilsk olje. Vi legger deigen og ovnpannekaker i små porsjoner i en panne. Stek til rød på begge sider. Server det varmt - med rømme, syltetøy eller lønnesirup. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 3-4