- mel - 2 kopper (1 ss for skjeer)
- melk eller vann - 0,5 kopper
- gjær - 50 gram
- Egg - 2 stk
- Smør - 350 gram (250 for deig + 100 for krem)
- sukker - 1 glass (1 spiseskje til testen)
- fordampet melk - 4 gjenstander. skjeer
- frukt - - Til smak (til dekorasjon)
- sitron - 1 stk
Oppløs gjæren i varmt vann eller melk. Bland dem med mel og legg skjeen i 1 time på et varmt sted. Etter en time, tilsett egg, sukker, mel og mykt smør. Alle blandet og satt i en annen time på et varmt sted for å bosette seg. Nå forbereder vi sitronfyllingen. Vi gni sitronen på gnisten. Tilsett sukker eller sukkerpulver til sitronblandingen og tørk det grundig. Ta en tredjedel av deigen og kast den i en flat kake. Smør bakeplaten med olje og legg en kake på den. Vi sprer sitronfyllingen ovenfra, slik at kantene på tortillasene forblir fri. Smør kantene med et egg. Resten av deigen blir også rullet inn i en flat kake, og vi dekker kaken blank. Stram klemmene på de to kaker, ellers vil fyllingen lekke og brenne. Den øvre kaken er punktert flere ganger med en gaffel. Vi bake en sitronbase i ovnen ved 200 grader. til gyldenbrun. For krem, myk og slå smør til jevn tykk konsistens tykk. Tilsett kondensert melk gradvis til smørret, fortsett å slå til oljen oppløses helt og en frodig krem oppnås. Vi sprer kremet på den forberedte og avkjølte basen. Den resulterende massen fortsetter å slå til en homogen tykk frodig masse. Over kaken kan dekoreres med gjennomvåt i sukker sirup biter av sitron, nøtter og sjokolade chips. Bon appetitt!
Porsjoner: 5-6