En herlig tallerken er kald. Mange tror at prinsippet om matlaging er det samme som for jelliedet. Men dette er ikke slik, kjøtt i gelé er en naturlig prosess, uten tilsetning av gelatin. Hvor deilig å spise en maneter med poteter, det er bare ikke formidle i ord. Koking denne parabolen startet i landsbyene, fordi det var der at de oppdrettet husdyr og deretter brukte fersk kjøtt for kaldt. På annen måte kalles kjøtt gelé i gelé. Dette navnet ble gitt til denne parabolen i Nordvest-Russland. For å lage chill piquant, serverer det ofte pepperrot eller sennep. Smaken er skarp, kraftig og original.
ingredienser:- Hvitløk 2 stk.
- Salt 5 g
- Svinekjøtt på et bein 200 g
- Svart pepperpulver 5 g
- Pepper duftende 5 g
- Gulrot 2 stk.
- Løk hvit 1 stk.
- Bay leaf 4 stk.
- Kyllingstrimler 2 stk.
- Sellerirot 1 stk.
- Beef på beinet 200g
- Trinn 1 Forbered alle ingrediensene til Holland.
- Trinn 2 Vask alt kjøttet og legg det i en stor gryte. Hold kjøttet i brann i ca 3 timer.
- Trinn 3 Rengjør løk, gulrøtter og sellerirot.
- Trinn 4 Plasser grønnsakene i en gryte.
- Trinn 5 Legg deretter løvblad, salt og pepper.
- Trinn 6 Etter en stund, fjern kjøttet fra beinene og la det avkjøles.
- Trinn 7 Klem hvitløk og rør kjøttet.
- Trinn 8 Sett kjøttet i formen og fyll det med buljongen.
- Trinn 9 Sett kaldt kjøtt på et kjølig sted.