- Vin hvit - 40 milliliter
- Heck - 1,5 Kilogram
- Kornmel - 3 st. skjeer
- Blomkål - 600 gram
- Pepper og salt - - For å smake
- Løk - 2 stykker
- Vegetabilsk olje - 30 milliliter
- Hvitløk - 2 tenner
- gjeng dill - 1 stk
- Sitron - 1/2 stykker
- Basil - 1 klype
- Paprika - 1 teskje
- Sour Cream - 250 gram
1. Defreeze fisken, rengjør den av skalaer, så vil vi gutte innsiden og kuttes i stykker, tykkelsen er omtrent fire til fem centimeter, og skyll grundig i rennende vann. Vi gir vann til avløp, saltfisk, vi bretter det i mel (korn mel vil gjøre det beste). På en varm olje stek på begge sider i tre minutter. 2. Vi deler blomkål i blomstrer, dypp den inn i saltet kokende vann og kok i fem eller syv minutter. For å vanne glasset kaster vi det i en kolander. 3. Forbered krydret saus: Skal og hakk fin løk, til den er gjennomsiktig, i en oppvarmet stekepanne, vil den bli lagret. Tilsett rømme, finhakket dill, presset hvitløk, pepper, basilikum, paprika og hvitvin. I omtrent fem minutter legger vi ut på lav brann. 4. Sett den stekte fisken på en tallerken, så vel som kokt kål. Vi dekorere med greener og sitron. Saus servert separat.
Porsjoner: 8