Kake "Baileys"

Biscuit kake med Baileys likør og hvit sjokolade. Som grunnlag for denne kaken, vil vi bruke Genoa kjeks, veldig lett og luftig! Etter å ha drukket det med likør og kaffe, dekket med ganache fra hvit sjokolade, vil du aldri glemme denne fantastiske smaken! Kjeks, som en svamp, absorberer impregnering og blir som "våt", utrolig øm og duftende! Dekorer kaken med festlige mønstre og spis den på ferie med en gruppe venner. Barn bør ikke få lov til å spise denne delikatessen!

Biscuit kake med Baileys likør og hvit sjokolade. Som grunnlag for denne kaken, vil vi bruke Genoa kjeks, veldig lett og luftig! Etter å ha drukket det med likør og kaffe, dekket med ganache fra hvit sjokolade, vil du aldri glemme denne fantastiske smaken! Kjeks, som en svamp, absorberer impregnering og blir som "våt", utrolig øm og duftende! Dekorer kaken med festlige mønstre og spis den på ferie med en gruppe venner. Barn bør ikke få lov til å spise denne delikatessen!

ingredienser:

• Egg kylling 6 stk.
• Smør 80 g
• Hvetemel 130 g
• Sukker 170g
• Krem 150 ml
• Sjokolade hvit 300 g
• Kaffe øyeblikkelig 50 g
• Beilis 400 ml
• Konfekt mastic 200 g
• Sjokolade svart 30 g

bruksanvisning

• Trinn 1 Vi trenger: forberedt og "uthvilt" i ca 10 timer kjeks Genoese, hjemmelik "Baileys", hvit og svart sjokolade, krem, instant kaffe, mastic .
• Trinn 2 Hak den hvite sjokolade.
• Trinn 3 Ta krem ​​i kjele. Fjern pannen fra varmen og legg sjokoladen til kremet.
• Trinn 4 Rør til sjokolade oppløses. Det er bedre å bruke en nedsenket blender for å oppnå konsistens av kondensert melk.
• Trinn 5 Hell kremet i bollen og lukk det tett med en matfilm slik at en skorpe ikke dannes. Fjern krem ​​i kjøleskapet i minst 3 timer (kan stå over natten eller i flere dager).
• Trinn 6 Klipp kjeksen i 3 glatte kjeks. Jeg bruker en spesiell tråd for kjeks.
• Trinn 7 La oss forberede impregneringen: bland 50 ml Baileys likør med 50 ml varm øyeblikkelig kaffe.
• Trinn 8 Bruk en silikonpensel, legg på den nedre kaken med væskeimpregnering.
• Trinn 9 Dekk bunnen kaken med en frossen ganache av hvit sjokolade.
• Trinn 10 Klipp den andre kaken i flate firkanter.
• Trinn 11 Hell Baileys likør i den brede skålen, og dabbing hver firkant i sin tur legger ut lagets midtre lag.
• Trinn 12 Biscuit - som en svamp. Ikke hold det lenge i likør, så det er ikke for våt. Påfør ganache av hvit sjokolade på toppen av de utlegde rutene.
• Trinn 13 Smør den siste skorpeen med en likørskjøpimpregnering.
• Trinn 14 Legg den siste tredje kaken på kaken med den impregnerte siden.
• Trinn 15 Smør kaken på sidene og topp med hvit sjokolade ganache.
• Trinn 16 På den pulveriserte arbeidsflaten ruller du mastikken i et tynt lag.
• Trinn 17 Snu forsiktig kaken med mastikk.
• Trinn 18 Tegn mønstrene med smeltet svart sjokolade og kjøl i flere timer i kjøleskapet. Før du serverer, ta kaken ut av kjøleskapet i ca 30 minutter og hold deg unna barna!