- eggeplommer - 3 stykker (ingredienser til kaken)
- sukker - 4 elementer. skjeer
- salt - 1 klype
- mel - 60 gram
- stivelse - 40 gram
- brennevin - 1 glass (ingredienser for impregnering)
- kaffe - 1/4 kopper
- fettkrem - 1/2 kopp (ingredienser for krem)
- egg - 3 stk
- sukker - 3 elementer. skjeer
- fettostost - 250 gram
- kiwi - 4 stk (ingredienser til dekorasjon)
- Jordbær - 10 stk
- sjokoladecrumb - 2 st. skjeer
1. Først må du skille eggeplommer fra proteinene. Smør ølene i et skum og tilsett gradvis 2 spiseskjeer sukker. Pisk egghvite med 1 klype salt, tilsett deretter sukker, fortsett å visp på. Bland mel og stivelse, bland halvparten av den resulterende massen med piskede oljer. 1/3 av egg hvitt blandet med eggeplomme masse. Deretter tilsettes resten av proteinet, mel og stivelse. Å blande. 2. Smør bunnen av bakervarmen. Stryk litt mel og hell deigen. Varm opp ovnen til 180 ° C. Bake kaken i 35 minutter. 3. Ta skjemaet med kaken fra ovnen. Stryk et tynt lag med melbakkebrett og legg det på en form (nederst opp). Hold formen i denne posisjonen i 10 minutter. Vent til kjeksen er avkjølt og delt inn i 2 mindre kaker. 4. Smør godt i en bolle med fett hytteost. Sett i kjøleskapet. 5. Kokestopp: Pisk kremet med sukker, deretter i en annen bolle, slå sukker og eggeplommer. Legg til ost, krem og sjokoladeflis til eggeplommens masse. Bland til homogen. 6. Vi forbereder impregnering: Bland brennevin og sterk kaffe. Vi impregnerer denne blandingen av kaker. Vi sprer kremet på den første (nedre) kaken. Topp med en annen kake. Smør toppen av kaken med krem. Dryss med sjokoladekrummer, legg ut skiver kiwi og jordbær skåret i halvdeler. Vi legger kaken i kjøleskapet i 3,5 timer.
Porsjoner: 4