- av øyeblikkelig kaffeemballasje - 2 stk
- melk - 1/2 kopp
- margarin - 1/4 kopp
- egg - 1 stk
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- mel - 1 glass
- sukker - 1/3 glass
- bakepulver - 3/2 teskjeer
- kanel - 1 teskje
- salt - 1/2 ts
- Sjokoladeflis - 1 glass
- For krem: smør - 1/2 kopp
- pulverisert sukker - 2 kopper
- vanilje ekstrakt - 1/2 ts
- av øyeblikkelig kaffeemballasje - 2 stk
- kokende vann - 1 st. en skje
1. Oppløs kaffen i varm melk. Rør skjeen til kaffen er fullstendig oppløst. 2. Tilsett deretter smeltet margarin, egg og vanilje ekstrakt. Slå med visp til glatt. 3. I en annen bolle, bland mel, sukker, bakepulver, kanel og salt. Lag et spor i melet og hell i kaffeblandingen. Bland godt. 4. Tilsett sjokoladeflisen og bland. 5. Hell de resulterende deigen i en muffinsmugg med 12 rom, fyll dem med 2/3. Bake muffins i ovnen ved 190 grader i 17-20 minutter. 6. Foreløpig lag en kaffekremkrem i en bolle. I en liten bolle blander du øyeblikkelig kaffen med en skje med kokende vann og blander. Legg den til smørblandingen og bland den til glatt. 7. La klare muffins avkjøles litt, ekstraher fra støpeformen, dekorere med krem og server.
Porsjoner: 12