Shchi fra kål Shchi - den eldste første parabolen av russisk mat. Hovedkomponenten av kål suppe er løvrike grønnsaker. De er tilberedt av fersk og surkålkål, Savoyekål, Kålplanter, Unge Nettles, Spenat, Syrrel. Flytende basis av kål suppe er kjøttkraft (kjøtt, fisk, sopp), og for matlaging magert og vegetarisk kål suppe de bruker frokostblanding og vegetabilsk kjøttkraft. Som ekstra produkter, blir poteter, løk, gulrøtter, persille rot forbrukes. Hvis kål beregnet til kål suppe er bitter, blir den foreløpig senket i 2-3 minutter i en gryte med varmt vann og kastet tilbake til kyllingen. Server kål suppe med rømme og svart brød. Porselen suppe er hvit med valmue melk. For å gjøre dette, helles valmuefrø med en liten mengde varmt vann, lov til å hovne, pund, fortynne med varmt vann, bland og klem.
ingredienser:- Hvitkål 500 g
- Svinekjøtt ribber 500g
- Gulrot 1 stk.
- Poteter 3 stk.
- Løk 1 stk.
- Behandlet ost 100 g
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Løkgrønn 10 g
- Frisk dill 1 gjeng
- Vann 3 l
- Vegetabilsk krydder 2 klype
- Trinn 1 For å lage en kål skal du ta 3 liter vann, fersk kål, svinekjøtt, poteter, gulrøtter, løk, grønnsaker, myk kremost, vegetabilsk olje og en universell krydder.
- Trinn 2 Ribber vaskes grundig i rennende vann, hell kaldt vann, kok opp, fjern skummet, reduser varmen og koker dem i en time.
- Trinn 3 Hakk kålen pent.
- Trinn 4 Skal poteter og kutt dem i stykker.
- Trinn 5 I kjøttposen setter kål og poteter og kok dem i 15 minutter.
- Trinn 6 Skal løk og hakk det fint.
- Trinn 7 Gulrøtter rengjøres og gni på et grovt rifler.
- Trinn 8 Varm oljen i en panne, smør lett løk på den, legg deretter gulrøtter og legg dem sammen til gulroten er myk.
- Trinn 9 Sett gulrøtter og løk i en gryte og kok i 5 minutter.
- Trinn 10 Klipp den grønne løk i tynne ringer.
- Trinn 11 Server med grønne løk, krydder og dryss i 3 minutter.
- Trinn 12 Fjern pannen fra ovnen, og krydret med en myk smeltet ost. Sprinkle med hakket dill når du serverer det, og setter omkremet om ønskelig.