- Ris tilberedt - 500 gram
- Tomat - 4 stk
- Hvitløk - 3 tenner
- Løk - 1 stk
- Jord mandler - 100 gram
- Rosiner - 3 st. skjeer
- Persille bunke - 1 stykke
- Olivenolje - 2 stk. skjeer
- Smør - 1 Art. en skje
- Salt, pepper - - For å smake
Oppskriften på ris med mandler og rosiner, en tradisjonell spansk garnering: 1. Skalte tomater fra skinnene, kutt i terninger. 2. Sug rosinene i kokende vann i et par minutter. Hvitløk og løk fint hakket. Fint flak persille. 3. Smelg olivenolje og smør i en stekepanne, kast løk og hvitløk, stek et par minutter til rødhet. 4. Legg til grønnsakene store bakte mandler, rør og stek over middels varme i ytterligere 2-3 minutter, omrør hele tiden. 4. Til slutt legg ris, persille, tomater og rosiner til stekepannen. Rør, reduser brannen til et minimum og et par minutter varme opp oppvaskmaskinen (for å være forseglet). 5. Solim, pepper, fjern fra varme og gi noen minutter å stå under lokket. Bon Appetit!
Porsjoner: 3-4