- Ris - 1 glass
- Tyrkia - 1 stk
- Bue - 1 stk
- Søt pepper - 1 stk
- Mushroom - 8 stk
- Vegetabilsk olje - 1 Art. en skje
- Smør - 100 gram
- Sennep - 2 teskjeer
- Red Hot Pepper - 1 klype
- Appelsiner - 2 stykker
- Gelatin - 2 teskjeer
- Salt - Til smak
- Appelsinjuice - 2 stk. skjeer
1. Spyl kalkunen fra utsiden og innsiden, tørk den. Varm vannet med en god skylle risen, sett den i en gryte, hell i vann og sett å lage mat, brannen er sterk. Kok, og deretter reduser brannen til middels. Legg til en klype salt, og lag i 5 minutter. Slå sammen det gjenværende vannet, og dekk dekselet med et lokk. 2. Rengjør løkene, klipp dem i terninger. I halve kuttet pepper, fjern kjerne, kutt i terninger. Vi vasker og hogger sopp. 3. I en stekepanne i vegetabilsk olje i ca 6 minutter, blir sopp og løk stekt. Vi legger til pepper, og vi forbereder ytterligere 4 minutter. Vi fjerner fra brannen. 4. Smør risen med stekt grønnsaker, smør den med salt. Kalkunen er tett fylt med den resulterende blanding. Snittet på slaktkroppen er festet med tannplukkere, vi forbinder bena. 5. Visp sennep og smør, visp kalkunen. I hylsen for baking setter vi kalkunen, og i 2,5 timer sender vi den til ovnen, temperaturen er 210 grader. 6. Vi kutter appelsiner med appelsiner, fortynnet appelsinjuice gelatine og fettkretser. Vi serverer til Tyrkia.
Porsjoner: 8