- Uryuk - 1 Kilogram
- Sukker - 800 gram
- Vann - 1 glass
Steg-for-steg oppskrift på å lage syltetøy fra aprikosene: Trinn 1: Vask aprikosene og tørk dem med et håndkle. Klipp deretter de tørkede fruktene i halve og fjern steinen. Trinn 2: Ben skal deles og fjernes fra kjernene. Trinn 3: Hell sukker i en gryte, hell i vann og brann. Kok og kok til sukkeret helt oppløses. Ikke glem å blande sukker sirup med jevne mellomrom. Trinn 4: Sett aprikos i den varme sirupen. Rør, kok opp og skru på brannen. Fjern skummet. Helt kjølig ned (vanligvis tar det 10-12 timer). Trinn 5: Legg deretter syltetøyet på brannen, bland og kok opp. Slå av varmen og la den avkjøles helt. Hvis et lite skum dannes igjen, fjern det. Trinn 6: Legg til rengjorte kjerner av aprikos. Trinn 7: Den tredje gangen å sette syltetøyet på brannen, kok opp og reduser brannen til et minimum. Kok deretter i syltetøy i 10-15 minutter. Trinn 8: Hell deretter den tilberedte syltetøy i steriliserte krukker, skru dem med steriliserte deksler. Inverterte bokser, helt kjølig under et varmt teppe. Hold syltetøyet fra aprikosene på et kjølig sted. Jeg ønsker deg lykke til!
Porsjoner: 6-9