Innenforberedelser fra agurker til vinter bruker alltid økt "etterspørsel". Så uten den ingrediensen er det vanskelig å forestille seg et tradisjonelt nyttårssalat "Olivier", en tallerken med varm rassolnik eller en populær Tartarsaus, som gir fisk eller kjøtt en utsøkt smak. Og bare en syltet eller saltet agurk, skiver med munnvannskiver, er ganske "uavhengig" matbit, og går også bra med en rekke andre retter. Husmødre lager som regel regelmessig opp for vinteren slik et universelt produkt, og gjør agurk forberedelser på mange måter. Vi tilbyr deg et utvalg av "gylne" oppskrifter for agurkpreparater til vinteren med foto - klassisk, uten sterilisering, salater. Erfarne husmødre vil kunne oppdatere minnet om mange påviste oppskrifter og nybegynnere i kulinariske forretninger - for å få mange interessante ideer for seg selv.
innhold
Klassisk oppskrift med steg-for-steg-bilder Oppskrift i bokser til vinteren - med løk og gulrøtter Uten sterilisering - hjemmebeskrivelse-blanks Interessant videooppskriftBillets fra agurker til vinteren - en klassisk oppskrift med turbaserte bilder
Ши Cши д Cши Cши д Cши д Cши C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C D C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- friske agurker - 5 kg
- blader av pepperrot, currant og kirsebær - 3 stk.
- dill - 2 - 3 blomsterstillinger
- eddik 9% - 150 gr.
- pepperkorn og duftende - 10 stk.
- hvitløk - 5 tenner
- salt - 3 gjenstander av l.
- sukker - 6 ss.
- vann 2,5 liter
Steg-for-trinns instruksjon på oppskriften for høsting av agurker til vinteren:
- C C C C C C C C C C C C C C C C C C D C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- Mens agurkene blir gjennomvåt, må du forberede bokser til konservering. Banker forsiktig min, rengjort av smuss og sterilisert - i et par, i ovnen eller på annen måte.
- Hvitløk skal rengjøres og hver tann er kuttet i to deler.
- På bunnen av en ren krukke legger vi blader av pepperrot, currants og kirsebær, dill, og legger også til krydder - hvitløk, pepper i henhold til oppskriften.
- Fyll krukken med agurker, om mulig, mer kompakt - i tette rader. Deretter helle kokende vann, som etter 30 minutter fusjonere (mer det er ikke nødvendig).
- For å forberede marinade i 2,5 liter vann, oppløses sukker og salt og legges på brannen. Etter koking, fjern pannen og tilsett eddik.
- Den klare, varme marinade helles i bokser og rulles opp med steriliserte deksler.
- Banker med agurkbilletter blir skrudd ned og vent på fullstendig kjøling.
Oppskriften på høsting av agurker i bokser til vinteren - med løk og gulrøtter
Liste over ingredienser for oppskriften av agurkhøsting til vinteren (for 3 liters bokser):
- agurker
- gulrøtter - 7 sirkler per krukke
- løk - 1 stk.
- dill - 2 paraplyer
- svart pepper pepper - 6 stk.
- laurbærblad - 2 stk.
- salt - 2 ss.
- sukker-4 ss (uten lysbilde)
- eddik essens 70% - 1 ss.
- vann - 2 l
Steg-for-trinns beskrivelse av forberedelsen av agurker med gulrøtter og løk til vinteren:
- Ferskkornede agurker under rennende vann og hell i 2 - 3 timer i en stor bolle eller vask. I løpet av denne tiden vil fruktene absorbere nok vann og vise seg å være sprø.
- Banker må vaskes med soda, skylles grundig og steriliseres.
- I hver krukke setter vi skiver og gulrøtter, og deretter tetter vi agurker. Frukt før dette må du passere med kokende vann.
- Vi legger vann på brannen, tilsett salt og sukker, kok opp. Klar marinade helles i krukker med agurker.
- Etter fullstendig avkjøling av saltlake i hver beholder, hell i eddik essensen. Vi dekker boksene med lokk kokt i vann og satt i en stor gryte - for sterilisering. På bunnen av potten er det bedre å legge et lite hvitt kjøkkenhåndkle eller installere en spesiell rist. I en panne med bankene plassert i den fyller vi vannet og steriliserer det.
Ши Cши C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C D C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
Ingredienser for høsting av agurker for vinteren uten sterilisering (for en 3-liters krukke):
- agurk - 2 kg
- dill - 2 blomsterstillinger
- hvitløk - 2 - 3 tenner
- et ark med en sort currant - 3 - 4 stk.
- eddik essens - 1 ss.
- svart pepper - 5 erter
- sukker - 1,5 ss.
- salt - 2 ss.
Høsting av agurker for vinteren uten sterilisering - en trinnvis beskrivelse av oppskriften:
- Før konservering, bør agurker vaskes og gjennomvåt i kaldt vann i et par timer. For høsting er det bedre å velge små pimply agurker, med tett hud.
- Vi sjekker bankene for sjetonger, sprekker og skitne flekker. Skyll med brus og steriliser for et par eller i ovnen.
- Vinbladene er vasket og hvitløk - vi renser, og hver tann er kuttet i deler.
- På bunnen av rensede steriliserte bokser sprer vi bladbladene, hvitløk, dillblomstrer og sort pepper. Tilberedte agurker i tette rader plasseres i hver krukke og dekkes med forkokte deksler.
- I en stor gryte fyller du vann (ca. 1,2 liter) og kokes. Sukker og salt oppløses i kokende vann. Fjern marinaden fra brannen.
- Ши д C C D C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C Vi rulle den opp, skru den nedover og dekke den med et varmt teppe i flere timer, til bankene er helt avkjølt.