- Jordbær - 1 Kilogram
- sukker - 1,2 Kilogram
- sitronsyre - 1-2 gram
Aromatisk syltetøy fra jordbær er en av de mest delikate enkle desserter for te. For tilberedning av syltetøy, ta ferske avlet modne bær. Forberedelse: Å sortere jordbærbær og skyll under en strøm av kaldt vann. Legg på papirhåndklær og tørk. Sett jordbærene i koketoppen og fyll det med sukker. Legg bekkenet på et kaldt sted i flere timer. Deretter tar syltetøyet til koking over lav varme, rør forsiktig til sukkeret helt oppløses i jordbærjuice. Kok et par minutter, og fjern deretter bekkenet fra brannen og la stå i 20-25 minutter. Gjenta 1-2 ganger, alternerende matlaging og kjøling. For å lage syltetøy til klare, legg til sitronsyre på slutten av maten - dette vil bidra til å unngå sukkerstopp.
Porsjoner: 4