Velsmakende og uten salt.
Kroha lever fortsatt bare brystmelk eller melkeformel. Tro meg, smaken av nye produkter (grønnsaker, frukt, frokostblandinger) er allerede ganske rik, fordi smørknoppene til babyen er svært følsomme, ikke bortskjemt med skarpe krydder og salt. Som saltet ikke bare beriker smaken av mat, men vil ødelegge den. I tillegg finnes salt i mange produkter som faller inn i babyens meny (brød, ost, smør) - med dem får krummen tilstrekkelig mengde av dette mineral. Men hvis du er barnas retter, det samme virker de, og du kan ikke motstå fristelsen til å krysse dem, erstatte salt med sitron eller tranebærjuice. Det vil gjøre smaken av mat mer uttrykksdyktig, berik med nyttig vitamin C. Salt i babyens diett bør innføres gradvis og i små mengder, da overflødigheten skaper en ekstra byrde på nyrene og kan forårsake en rekke helseproblemer. Det ser ut til deg at ikke-saltede retter ikke er velsmakende, og barnet vil ikke spise dem, men barnet har aldri smakt disse rettene saltet og har ingenting å sammenligne med.
Med hvitløk
Hvitløk anses med rette som et naturlig antibiotika, fordi det har antibakterielle egenskaper. Derfor, i høst vinterperioden, må hvitløk være til stede i barnets kosthold (men i små mengder) for å beskytte barnet mot mulige infeksjoner. Hvitløk kan legges til hytteost og olivenolje, som du fyller salater av ferske kokte grønnsaker, brukt som krydder for kjøtt. Legg hvitløk til borsch eller stewed grønnsaker. For å myke den skarpe smaken og lukten av hvitløk, må du ikke gi den den råformen, men tilsett kokte og stuede retter på slutten av tilberedningen. Sannt, når det behandles varme, taper hvitløk noen verdifulle stoffer, men smaken og lukten blir mindre uttalt.
Aromatisk gress.
Legg smakfulle urter til barnas retter. Veldig nyttig persille, det styrker håret, forbedrer deres utseende. Dill påvirker fordelaktig tarmens arbeid, bidrar til å fjerne gasser. Persille og dill kan legges til salater, supper, grønnsaker og kjøttretter. Ikke glem basilikaen - det forhindrer hevelse, lindrer betennelser og spasmer. Basil kommer til nesten alt: å kjøtt, fisk, stewed grønnsaker, salater. Babyseng kan også krydres med timian, ingefær, spidskommen, kryddernøtter, laurbær, anis, marjoram og vanilje.
Til friske urter som du legger til barnas mat, hold så mange nyttige stoffer som mulig, og ikke miste sin deilige smak, legg dem til oppvasken etter matlaging eller i det minste i den siste fasen av matlagingen. Og det er bedre å stryke måltidet finhakkede friske grønnsaker umiddelbart før du serverer.
Forsiktig kjemi.
Ikke gi barn mat som inneholder kunstige smaker, konserveringsmidler, fargestoffer, smakforsterkere. Disse stoffene kan forårsake allergiske reaksjoner og smerter i magen. Som regel finnes de i pølser, pølser, langsiktige konfektprodukter, sjetonger, kjeks, karbonatiserte drikkevarer. Prøv å beskytte babyen din fra disse produktene. Også, du kan ikke mate barnet ditt med fabrikkhermetisk kjøtt eller fisk som ikke er egnet for baby mat.
Litt søt.
Mange retter, inkludert kjøtt, kan krydres med honning. Den inneholder enzymer som gjør livet vanskelig for mikroorganismer. Men dessverre er honning et sterkt allergen, så du må nøye legge den inn i babyens diett. Et ettårig barn kan gis ikke mer enn en teskje honning om dagen. Også, barn kan bli kjent med den søte smaken av kanel. Denne krydder er veldig nyttig: det forbedrer fordøyelsen, styrker appetitten, hjelper med diaré.
Nyttig tørket frukt.
Mange retter (både kjøtt og desserter) blir mer velsmakende og nyttige hvis du legger til rosiner, svisker, tørkede aprikoser i dem. Tørkede aprikoser, for eksempel, er en rik kilde til kalium og kostfiber, bidrar til å rense kroppen, styrker immunforsvaret. Raisins forbedrer intestinal peristaltikk.