Salatcocktail med reker En gang sønnen min spurte om å hjelpe ham med en romantisk middag om årsdagen for sin fremtidige kone. Deretter ble salat i Tenerife forberedt for første gang, og siden da har det tatt et fast sted på festbordet. Tenerife salat er tilberedt som salatscocktail, kledd med lett majones dressing med oransje og krydder. Server det bedre i kremankah eller vakre briller. Denne salaten er lett å forberede seg til et lite vennlig selskap eller en festlig kveld tete-a-tete.
ingredienser:- Salatgrønn 1 stråle
- Reker frosset 500 g
- Bananer 2 stk.
- Hasselnøtt 30 g
- Mesajon 2 ss. l.
- Oransje 1 stk.
- Muskat 2 gr
- Pepper svart bakke 1 klype
- Trinn 1 Til salaten trenger vi: reker, banan, hvilken som helst grønn salat, appelsinjuice, majones, hasselnøtt, pepper og muskatnøtt.
- Trinn 2 Jeg bruker kokte og frosne reker, dypp dem i kokende saltet vann og kok i 2 minutter (ikke mer!) Etter koking.
- Trinn 3 Fjern reker fra skallet, fjern hodet.
- Trinn 4 Klipp banan i tynne sirkler.
- Trinn 5 Klem saften av oransje, legg den til majones, krydret med ferskt pepper og muskatmos og slå sausen til glatt.
- Trinn 6 Vasket og tørket salat ripet biter på bunnen av kremankas, rette de vakre delene av arket til kantene på kremer.
- Trinn 7 Vi legger en krans eller kaotisk reker spredt med bananer.
- Trinn 8 Klargjør salaten med saus, uten omrøring, legger vi til en liten hakkede hasselnøtt fra oven. Salaten er klar, kremanka kan bli dekorert med reker, henger dem som kroker, eller et krus av oransje.