Kyllingbryst fylt med tomater og spinat
- 4 bryster, bitt i et tynt lag
- 1 kopp spinat
- 1 kopp revet cheddarost
- 1 stor tomat, kuttet i 4 deler
- 6 egg hvitt
- 1/4 kopp kylling eller vegetabilsk kjøttkraft
- 1/2 kopp mel
- 1 ss. l. olivenolje
For saus:
- 1 kopp finhakkede tomater
- 1/2 kopp hakket spinat
- 2 ts. eddik
- 1/2 kopp kylling eller vegetabilsk kjøttkraft
- Frisk eller tørket basilikum
- Salt og ferskt svart pepper
Forberedelse av måltider:
Forvarm ovnen til 180 ° C. Legg kyllingebrystene på hakebrettet med en jevn side ned. Spred på hver 1/4 av spinat, ost, tomatskive. Fest hver bryst i et kast og legg det på fatet med en "søm" nede. Pisk de hvite med buljongen. Hell blandingen i en stor, bred plate. På nøyaktig det samme, hell melet. Dip hver rulle inn i melet, deretter inn i eggblandingen, deretter igjen inn i melet (visp bort overflødig). Og legg på vokspapir. I en stor gryte, varme olivenolje. Stek rullene på alle sider til gullbrun. Legg dem på en bakervare og bake i ovnen i omtrent et minutt. På denne tiden forberede sausen. I en liten gryte, kombinere tomater, spinat, buljong, eddik og basilikum. Kok og la det stå på lav varme i ytterligere 2 minutter. Smør med salt og ferskt pepper til smak. Ta rullene fra ovnen, kutt hver diagonalt i stykker 2,5-3 cm tykk. Legg på platene, krydret med tomatsaus. Dekorer fatet med spinatblader.
Pasta Gryte
- 2 kopper fullkornsfjer
- 1 ts. pluss 1 ts. olivenolje
- 1 fedd hvitløk
- 3/4 kopp revet cheddarost
- 4 kopper spinat
- 3 kopper hakkede tomater
- 1 ss. l. Tørket oregano (eller noe annet duftende urt)
- salt til smak
Forberedelse av måltider:
Forvarm ovnen til 180 ° C. I en stor gryte skal du koke vannet og steke pastaen, etter instruksjonene på pakken (kok til al dente-tilstanden). Skyll pastaen under kaldt vann (eller hellere, sett det bare ned i kaldt vann for ikke å vaske all gluten ut av pastaen) og sett til side. Varm i en skillet 1 ss. l. Olivenolje, legg hvitløk. Så snart han gir sin duft til oljen, fjern den. Tilsett spinat og 2 kopper tomater, kok i 4 minutter til spinat blir mykt. I en liten bolle, bland den gjenværende koppen tomat, salt og oregano. Tilsett pastaen i blandingen og bland godt. Legg i en bolle en varm blanding av tomater og spinat og bland igjen. Seske 1/2 kopp ost. Smør 1 ts. Olivenolje er en varmebestandig dypfat. Sett pastaen og bake i 15 minutter. Fjern oppvaskmaskinen fra ovnen, dryss den resterende osten og send den til ovnen i ytterligere 5 minutter. Server det varmt.
Vegetarisk frittata med ost
- 3 ts. olivenolje
- 2 kopper spinat
- 1 kopp hakkede tomater
- 1 fedd hvitløk
- 2 egg, pluss 6 proteiner
- 3/4 kopp revet cheddarost
- 2 store tomater, skiver
- Salt, pepper etter smak
Forberedelse av måltider:
Forvarm ovnen til 180 ° C. I en skillet, varme 1 ts. olje. Legg spinat, hakkede tomater og hvitløk. Pass i 4 minutter. Visp egg og ekorn i en stor bolle. Rør forsiktig spinatblandingen, tilsett ost, salt, pepper. De resterende 2 ts. Hell oljen i samme stekepanne. Hell eggblandingen i en panne. Sett på komfyren, på en liten brann, og "rist" stekepannen, nivåer alle komponentene ved diameteren av oppvasken. Legg deretter stekepannen i ovnen i 10 minutter. Sørg for at fritata stekes jevnt fra alle sider, for dette må du alltid steke stekepannen på risten. Ta frittata ut av ovnen, kutt i stykker, server med tomatskiver, krydder med ferskt pepper.
Kyllingspyd med ananas salsa
- 2 kopper ananas, skåret i store terninger
- 2 fedd hvitløk
- 1 ts. tørket rosmarin (eller noe annet)
- 1/4 ts. salt
- 2 ts. nymalt svart pepper
- 1 kopp vann
- 450 gram kyllingebryst, terninger
For salsa:
- 1/2 kopp finhakket ananas
- 1/2 kopp spinat
- 2 store tomater, skrelles og kuttes i terninger
- 1 ss. l. olivenolje
- 2 finhakket hvitløksnøkler
- 2 ss. l. fersk eller tørket
- cilantro (eller andre urt)
- 1/4 ts. salt
Forberedelse av måltider:
Stykker av ananas, hvitløk, rosmarin, salt og pepper satt i blender og visp. Legg til vann for å oppnå en konsistens av en tynn saus. Stykker av kylling og 3/4 ananas saus legges i en glidelås med glidelås og lar seg marinere i 30 minutter. På denne tiden, kok salsa. Alle ingrediensene plasseres i en bolle og blandes grundig. La i romtemperatur i 1-2 minutter, slik at smakerne blandes og settes i kjøleskapet. Varm stekepannen til høy temperatur. Ta kyllingen ut av marinaden og stek biter på hver side i 4 minutter. Fjern fra varme og la avkjøles. Streng kyllingen og biter av ananas på spydene. Forbered shish kebab: Etter 3 minutter sesong med den gjenværende ananassåsen og vri på, stek i 3 minutter. Server 1 spyd med 1 kopp salsa til bordet.
Tomater fylt med hawaiisk kyllingsalat
- 4 store tomater
- 600 g kyllingebryst
- 1,5 kopp ananas kuber
- 3/4 kopp hakket spinat, pluss 4 kopper blad
- 1/2 kopp olivenolje
- 1,5 ss. l. Dijon sennep
- 2 ss. l. rødvineddike
- 2 ts. Frisk eller tørket timian (eller andre urt)
- Salt, ferskmalt pepper etter smak
Forberedelse av måltider:
Kutte hetten av hver tomat (en skive ca 1 cm tykk). Fjern all masse. Legg tomater på et papirhåndkle med et hull ned (dermed overflødig fukt avløp). På denne tiden forbereder fyllingen. Forvarm grillen og olj grillen. Kyllingbrystfrokost i 8 minutter på hver side, eller til juice når piercing blir gjennomsiktig. Fjern fra varme, kjøl og hakk kubene (bør være ca 3 kopper fylling). I en dyp skål legg kylling, ananas og hakket spinat. Rør. I en annen beholder lagrer du dressingen: Bland oljen, sennep, eddik og timian, hele sesongen med salt og pepper. 3/4 av dressingen, send den til en bolle med kylling og spinat. Bruk en stor skje, fyll hver tomat med salat (en tomat ca 1/3 kopp pålegg). Spred en kopp spinatblad på hver tallerken, på toppfyllet tomat. Sikt fatet med rester av dressingen. Nå kan det serveres til bordet.