Fiskambassadør hjemme Som praksis viser, er ikke alt som ser appetittvekkende, nødvendigvis så. Og hvis en flott utseende, men uspiselig delikatesse er lagt ut en ganske stor mengde, er det dobbelt fornærmende. Hvis du måtte kjøpe saltet fisk i butikken og finne ut hjemme at det er forsinket eller mistenkelig, bør du være interessert i oppskriften for å lage deilig salte laks eller ørret hjemme. Tro på deg vil det ikke vise seg verre enn hos de som er engasjert i det profesjonelt, og selv det er bedre, det er mer velsmakende og det mest behagelige - det er gunstigere. Selv om du ikke tar hensyn til det faktum at laks i en vakuumpakke ikke alltid er virkelig en laks, men viser seg å være en helt annen farget fisk, vil du fortsatt være fornøyd. For det første velger du fisken til salting selv, så du vil være trygg på kvaliteten. For det andre vil du ikke legge til noe ekstra til marinaden, noe som betyr at du får et helt naturlig produkt. Og for det tredje vil du spare en anstendig sum penger. Etter å ha mestret oppskriften på saltet fisk, kan du ikke bryte hodet igjen før ferien, og tenke på hva du skal gi for en matbit.
ingredienser:- Laksfilet 300 g
- Salt 6 ss. l.
- Vann 1 l
- Trinn 1 For salting trenger du laksfileteter, salt og vann.
- Trinn 2 Ta 1 liter vann til koking og tilsett 6 ss. l. salt med et lysbilde Deretter avkjøles vannet til romtemperatur.
- Trinn 3 Fiskfileter skal vaskes og senkes ned i den avkjølte saltlake. Hvis fisken kommer opp, kan du sette en tallerken på den som en last. Lukk pannen med lokket og sett i kjøleskapet i 24 timer.
- Trinn 4 Fjern deretter fisken fra vannet og tørk med et papirhåndkle. Den ferdige fisken skal lagres i en tett lukket beholder i kjøleskapet.