- en haug persille - 1 stk
- Heck - 3 stk
- Pepper og salt - - For å smake
- Løk - 3 stykker
- Pasta-tomat - 3 st. skjeer
- Gulrot - 2 stk
- Vegetabilsk olje - 30 milliliter
- Hvitløk - 4 tenner
1. Først av alt, rengjør vi hvitløk og løk. Kut løket i fire stykker og kutt det deretter i tynne skiver. Gjennom hvitløksklemmen klemmer vi hvitløk. 2. Vi rydder gulrøtter og gni den på et stort riper eller kutt i tynne renner. 3. Fra skalaene renser vi fisken, fjern innsiden, fjern den pent tynne filmen fra fiskens underliv. Klipp fiskekroppen i jevne stykker, en tykkelse på omtrent tre til fire centimeter, skyll og salt. 4. Før gjennomsiktigheten, i vegetabilsk olje, lagrer vi løkene, legger løkene, og i syv minutter stew skal brannen være liten, slik at grønnsakene blir myke. 5. Tilsett fisk, vann og tomater, og samme presset hvitløk og pepper. Fisk gryte i saus, syv minutter og med lokket lukket, brannen er liten. 6. I omtrent tretti minutter lar vi fisken brygge, etter å ha lagt fiskene på platen, dryss tomatsausen, dryss med urter.
Porsjoner: 6