Kurver med syltetøy Tartlets vises på bordet vårt, vanligvis bare på helligdager. Noen ganger er de laget av saltet deig og fylt med ulike kjøtt-, fisk- og grønnsaksfyllinger. Men spesielt populært er shortcakes laget av shortcake, fylt med gelé, kremer, syltetøy, syltetøy, frukt og bær. Kanskje er dette det beste som serveres til dessert!
ingredienser:- Salt 1 klype
- Røde bønner 500 g
- Hvetemel 200 g
- Sukkerpulver 80 g
- Smør 80 g
- Egg kylling 1 stk.
- Frukt 150 g
- Gelatin 1 ts.
- Abrikos syltetøy 50 ml
- Eggs kylling 3 stk.
- Sukkervarer pulver 20 g
- Sukker 3 ss. l.
- Essens av sitron 1 g
- Trinn 1 Forberedelse av kake av deigkurver. For å lage kurver, må du ta melet av høyeste klasse, sukkerpulver, smør, egg og en klype salt.
- Trinn 2 I en bolle kombineres myknet ved romtemperatur smør, sukkerpulver og egg.
- Trinn 3 Produkter å male inn i en homogen masse.
- Trinn 4 Tilsett siktet mel og salt til blandingen.
- Trinn 5 Knead deigen og sett den på i 1 time i kjøleskapet.
- Trinn 6 Rull deigen til et 3-4 mm tykt lag og kutte ut sirkler med litt større diameter enn diameteren av formen. Det er lettere å gjøre dette ved hjelp av en krok eller andre sylindriske gjenstander.
- Trinn 7 For muffins eller tartlets, olj dem og dryss med mel.
- Trinn 8 Klipp deigens krus i en form, litt presset.
- Trinn 9 For å bevare formen fyller du kurvene med tørre erter eller bønner.
- Trinn 10 Legg produktene i en forvarmet ovn og bake i 15 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Kurver kule og fjern bønner.
- Trinn 11 For å forberede fyllingen må du ta eggehvite, aprikos syltetøy, sukker, gelatin, syltetøy (for eksempel fra epler og brombær) og en dråpe sitron essens.
- Trinn 12 Fremstilling av marshmallow krem. Gelatin suge i 1/4 kopp kaldt kokt vann og la det hovne i 40 minutter. Deretter legger beholderen i et vannbad, og oppløs gelatin uten koking.
- Trinn 13 Perle litt varmt og gni gjennom en sigte.
- Trinn 14 Puree å sette i en liten ildfast kapasitet og hell sukker inn i den.
- Trinn 15 Kok blandingen i 7-10 minutter.
- Trinn 16 I varme potetmos, hell den løse gelatinen og rør godt.
- Trinn 17 Visp hvittene inn i et tykt skum.
- Trinn 18 Tilsett aprikosblandingen og en dråpe sitron essens til proteinmassen uten å stoppe piskingen. En homogen masse bør oppnås.
- Trinn 19 Fremstilling av tartlets. I de avkjølte kurver legges en teskje syltetøy og flate.
- Trinn 20 På syltetøy ved hjelp av en konditori sprøyte eller en pose for å klemme ut ennå ikke frossen marshmallow krem. Fyll kurvene i kjøleskapet for å fryse kremet.
- Trinn 21 Dekorer produktene med et flerfarget pulver.