- Olivenolje - 70 Milliliters
- Kål - 400 gram
- Courgettes - 500 gram
- Løk - 1 stykke
- Gulrøtter - 100 gram
- Røde tomater - 500 gram
- Hvitløk - 3 tenner
- Dill - 30 gram
- Salt - - For å smake
Vi tar en tykk bunnplate og varm den opp med olivenolje. Deretter setter vi finhakket kål i en gryte. Etter et par minutter, legg til kålkrydret squash. Små på en liten brann. I en annen panne bringer vi en stek fra ristede gulrøtter og finhakkede løk på en stor rivekniv. Når kål og courgette er nesten klare (og dette er ca. 10-15 minutter fra begynnelsen av slukkingen), legger vi tomater eller tomatpuré i små potter i en kasserolle. Vi blander det godt. 5 minutter stewkål med courgette i tomatsaus, og tilsett deretter finhakket hvitløk, stekte løk og gulrøtter i stekepannen. Rør. På slutten, dryss ferdig gryte med hakkede urter, fjern fra varme og deksel med lokk - la stå i ca 5 minutter. Deretter kan en gryte med courgette serveres til bordet.
Porsjoner: 4