- rømme - 1/2 kopp
- kjernemelk - 2 st. skjeer
- fint revet sitronzest - 1 teskje
- fersk sitronsaft - 1 teskje
- hakket friske grønne løk - 1 st. en skje
- hakket fersk persille - 1 st. en skje
- hakket frisk dill - 1 st. en skje
- sennep - 1/2 ts
- salt, og også mer å smake - 1/2 ts
- ferskt pepper, og også mer å smake - 1/2 ts
- Rå grønnsaker som gulrøtter, reddiker, asparges, blomkål og kirsebærtomater - - Til smak
Bland i en bolle med grønn løk, persille og dill. Tilsett rømme, kjernemelk, sitronskall, sitronsaft, sennep og bland alle ingrediensene. Ses med salt og pepper. Om nødvendig, tilsett mer salt og pepper etter smak. Dekk skålen med lokket og avkjøl i 15 minutter (eller sett i kjøleskapet over natten). Skjær i gulrøtter, reddiker, asparges, blomkål og kirsebærtomater striper. Serveres saus kjølt med skivede grønnsaker.
Porsjoner: 1