- olivenolje - 3 stk. skjeer
- courgette - 3 stk
- sopp Portobello - 4 stk
- en gjeng med grønne løk - 5,5 stykker
- Salt og malt pepper - - For å smake
- tortillas - 4 stk
- tomat salsa - 3 kopper
- fetaost - 120 gram
- kalk - 1 stk
Varm grillen til høy temperatur, smør lett grillen med olje. Legg courgette, sopp og løk på bakervarer. Hell 2 ss olje, krydret med salt og pepper. Stek på grillen, snu en gang til grønnsakene er brune og ømme, 2 minutter for grønn løk, 6 minutter for sopp og 8 minutter for kucus. Legg de ferdige grønnsakene på bakeplaten. Skjær sopp i strimler. Sett til side. Smør kaker med resterende spiseskje smør, grill, ofte snu, til brun, ca 2 minutter. Legg 1 kake på hver tallerken, dekk jevnt med sopp og kaken. Dryss med vårløk og fetaost. Hell salsa. Server med kalkskiver om nødvendig.
Porsjoner: 4