Gresskar og potetsuppe Fra gresskar og poteter kan du tilberede meget smakfulle supper, pureer med tilsetning av kjøttstykker, bacon, gulrøtter. Hver variasjon vil finne sin beundrer. Prøv å lage en delikat kremsuppe med tilsetning av duftende krydder og havregryn, det er svært relevant i høst-vinterperioden. Barnens versjon av gresskar-potetsuppe-puree utelukker så mye krydder, det er nok å krysse parabolen med rømme og dekorere med grønnsaker når du serverer. Men i alle tilfeller er krutonger kreves! Vekten av gresskar og poteter er indikert i en renset form uten hud. Melk kan erstattes med krem. I stedet for vann kan du ta en vegetabilsk kjøttkraft. Av disse produktene kommer 2 liter suppe-puree.
ingredienser:- Gresskar 350 g
- Kerry 2 g
- Ginger tørr 2 g
- Paprika søt jord 2 g
- Salt 5 g
- Vann 1 l
- Melk 150 ml
- Havregryn 50 g
- Olivenolje 2 ss. l.
- Hvitløk 2 fedd
- Løk 1 stk.
- Potet 350 g
- Hvit pepperpulver 2 g
- Trinn 1 Forbered et gresskar og poteter, havregryn, melk, løk, hvitløk og krydder: paprika, bakken ingefær, karri, hvit pepper.
- Trinn 2 Skrell løk og hvitløk, finhakk og stek til det er gjennomsiktig i olivenolje.
- Trinn 3 Du trenger ikke å herde veldig mye.
- Trinn 4 Legg gresskar, kutt i terninger. Samle sammen under lokket på lav varme i 10 minutter.
- Trinn 5 Tilsett poteter, også terninger. Hold på i ytterligere 5 minutter.
- Trinn 6 Tilsett vann, kok opp, legg havregryn, krydder og salt. Rør. Kok over middels varme i 15 minutter.
- Trinn 7 Slipe i puree med en blender. Hell melken, rør igjen for å koke. Suppe-puree serveres i varm eller varm form med kjeks.