- Bue - 1 stk
- Savoy kål - 1 stk
- Sjømat - 400 gram
- Ris - 1/2 kopp
- Basil (kvist) - 1 stykke
- Smør - 50 gram
- Gulrot - 1 stk
- Korn (hermetisert) - 150 gram
- Salt, hvit pepper, karri, ingefær - - Til smak
Savoy kål er ordentlig min og demontert for store blader. Vi trenger 8 store ark. Nå lag kålbladene til å pakke kålruller. Vi legger store kålblader i en kasserolle, hell vann. Sett pannen på brannen, kom med koking. Koking - fjern fra varme, la arkene ligge i vannet i noen få minutter, hvorpå vi piller dem med isvann. Skar deretter ut de harde delene av arket - den delen som er festet til stubben, og de sentrale årene. Riskoker til halvt tilberedt (5-7 minutter mindre enn nødvendig). Sjømat vi legger i kaldt vann, kok og kok i ytterligere 2-3 minutter etter koking. Kokt sjømat rengjøres av skall og skjell (hvis noen), kutt i små biter. Gulrøtter rengjøres og kuttes i små terninger. Vi kaster i stekepanne med forvarmet olje og stek til rødt. Løk kutt i terninger og legg til stekepannen til gulrøtter. Stek til myk løk. Bland skiver med sjømat, kokt ris, stekte løk og gulrøtter, hakket basilikum, hermetisert mais (uten væske), krydder. Rør og la kreft i 20-30 minutter, slik at alle ingrediensene er gjennomvåt med krydder. Deretter tar du et ark med Savoy kål, legg senteret i midten, og begynn å pakke, som vanlige kålruller. Kålrullene skal pakkes tett slik at de ikke faller fra hverandre under tilberedningen. Smør smørret i en stekepanne, kast kålrullene der og stek over middels varme i 5-6 minutter på hver side. Deretter fyller vi kålrullene med kokende vann slik at kokt vann dekker kålrullene i halvparten, og kok til væsken fordamper (i ytterligere 15 minutter). Ferdige kålruller serveres med din favoritt saus. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 3-4