- Aubergine - 500 gram
- Bulgarsk pepper - 1 stk (1/2 rød og 1/2 gul pepper)
- Gulrøtter - 2 stykker (middels størrelse)
- Hvitløk - 3-6 Zubchikov
- Persille - 1 stykke (bunt)
- Soyasaus - 2-3 Art. skjeer
- Sesam - 1 st. en skje
- Sukker - 1/2 Art. skjeer
- Koriander - 1 / 2-1 teskjeer
- Vineddik - 4 stk. skjeer
- Olivenolje - - For å smake
Aubergine skiver som denne brusochkami og suge i saltet vann, slik at grønnsaken har sluppet sin bitterhet. Soak det er mulig og for hele natten og i 20 minutter. Aubergine tørk med et papirhåndkle og stek over høy varme i 5 minutter. Tynnhakkede skiver. De samme tynne og langvarige halmstrimmene gulrøtter eller rist den på et rifler for koreanske gulrøtter. Finhakk hvitløk. Hak også grønnsakene. I en tørr stekepanne stek sesam. Grind korianderfrø. Alle grønnsaker legges i salatskål, vi legger til sesam, sukker, soyasaus, koriander, eddik. Vi blander alt grundig og legger det i kjøleskapet for natten.
Porsjoner: 4-5