Frodige boller med kanel

Forberedelse: Kok melken i en liten gryte og smelter oljen i den. Gjær t Ingredienser:

• Melk - 200 Milliliters
• Smør - 80 gram
• Mel - 400 gram
• Tør gjær Dr.Oetker - 7 gram
• Sukker - 80 gram
• Vaniljesukker Dr.Oetker - 8 gram
• Sukker med kanel Dr.Oetker - 40 gram
• Eggeplomme - 1 stykke

bruksanvisning

Forberedelse: Kok melken i en liten gryte og smelter oljen i den. Gjærdeig: Bland mel grundig med gjær i en bolle. Tilsett de andre ingrediensene (unntatt 1 eggeplomme og 2 ss melk) og en blanding av smør og melk, bland med en mikser i minimumshastighet, og visp blandingen med høyeste hastighet i 5 minutter til en jevnt gjærdeig blir dannet. Deigen skal være dekket og satt på et varmt sted for en prøvetrykk (minst 30 minutter). Dekk bakeplaten med bakpapir. Knead deigen på en lettmalt arbeidsflate og kast ut 2 rektangler (35 x 24 cm hver). Pisk eggeplomme med melk. Smør deigen med et tynt lag av en blanding av eggeplomme og melk. Stryk deigen med sukker og kanel, stryk det godt i en rulle. Klipp rullene i stykker 2 cm bred, legg på en bakervare og la den stige i 20 minutter. Varm opp ovnen til en temperatur på 160 ° C. Smør spolene med resten av eggeplommen og melkeblandingen. Legg bakeplaten i ovnen på mellomnivå. Baking tid :. 15 minutter ved en temperatur på 160 ° C, la coilene være kjølige på grillen.

Porsjoner: 15-20