Koteletter "Sunny"

Koteletter med Béchamelsaus og ost. Og kjenner du historien om opprettelsen av koteletter? Kotelett, som mange andre retter av europeisk mat, ble født i Frankrike. I oversettelse fra den franske "cotelette" menes en ribbe. På den tiden hadde koteletten litt annerledes utseende: for sine preparasjonsribber ble svinekjøtt eller biff brukt, som ble pakket med et dobbeltlag av kjøttmasse og underkastet varmebehandling. Og tilstedeværelsen av stein var obligatorisk. Det var en slik kotelett med et ben, spiste med hendene. Med begynnelsen av bruken av en kniv og gaffel, når du spiser koteletter, har behovet for et ben forsvunnet. I Russland oppstod de første koteletter i tiden til Peter I. Og straks gjennomgikk en forvandling. Som et resultat ble kjøttprodukter laget av hakket kjøtt i form av en flat kake kalt kjøttboller. Siden da har denne retten kommet inn i hverdagen, og vises på våre bord og på hverdager og på helligdager. Over tid har den klassiske koteletten fått mange slektninger. Zrazy, steker, kjøttboller, kosninger og små biter - det er langt fra sin fulle liste. Vi tilbyr muligheten til å "fôre" koteletter. Prøv, smaken av ferskt hakket kjøtt kombinert med kremaktig saus og piquancy av ost, vil ikke forlate deg likegyldig!

Koteletter med Béchamelsaus og ost. Og kjenner du historien om opprettelsen av koteletter? Kotelett, som mange andre retter av europeisk mat, ble født i Frankrike. I oversettelse fra den franske "cotelette" menes en ribbe. På den tiden hadde koteletten litt annerledes utseende: for sine preparasjonsribber ble svinekjøtt eller biff brukt, som ble pakket med et dobbeltlag av kjøttmasse og underkastet varmebehandling. Og tilstedeværelsen av stein var obligatorisk. Det var en slik kotelett med et ben, spiste med hendene. Med begynnelsen av bruken av en kniv og gaffel, når du spiser koteletter, har behovet for et ben forsvunnet. I Russland oppstod de første koteletter i tiden til Peter I. Og straks gjennomgikk en forvandling. Som et resultat ble kjøttprodukter laget av hakket kjøtt i form av en flat kake kalt kjøttboller. Siden da har denne retten kommet inn i hverdagen, og vises på våre bord og på hverdager og på helligdager. Over tid har den klassiske koteletten fått mange slektninger. Zrazy, steker, kjøttboller, kosninger og små biter - det er langt fra sin fulle liste. Vi tilbyr muligheten til å "fôre" koteletter. Prøv, smaken av ferskt hakket kjøtt kombinert med kremaktig saus og piquancy av ost, vil ikke forlate deg likegyldig!

ingredienser:

• Pork forcemeat 500 g
• Løk 1 stk.
• Egg kylling 1 stk.
• Baton 100 g
• Melk 50 ml
• Svart pepper pulver 2,5 g
• Salt 5 g
• Melk 200 ml
• Hvetemel 10 g
• Smør 10 g
• Nutmeg Ground 2.5g
• Ost vanskelig 200 g

bruksanvisning

• Trinn 1 For matlaging koteletter ta: hakket kjøtt, løk, kyllingegg, brød, melk, bakketopp, salt.
• Trinn 2 Fjern skorpen fra brødet. Kjøttet helles 50 ml melk og la i 8-10 minutter.
• Trinn 3 Rengjør løkene og bla på kjøttkvernet.
• Trinn 4 Bland hakket kjøtt, brødmasse, løk, egg, salt, pepper.
• Trinn 5 Forbered Béchamel-sausen.
• Trinn 6 Rist osten på et rifler.
• Trinn 7 Fra fyllingen, skjema runde koteletter med en depresjon i midten. I midten av hver kotelett setter du 2 ts Béchamel-saus.
• Trinn 8 Strø med revet ost på toppen.
• Trinn 9 Bake i 25-30 minutter ved 180 ° C.