Fritters fra Jerusalem artisjokk

Ingredienser til fremstilling av pannekaker. Det ser ut som rå Jerusalem artisjokk. Topinambour Pts Ingredients:

• Jerusalem artisjokk - 400 gram
• Gulrøtter - 150 gram
• Egg - 1 stk
• Mel - 4 Art. skjeer
• Salt - - For å smake

bruksanvisning

Ingredienser til fremstilling av pannekaker. Det ser ut som rå Jerusalem artisjokk. Jerusalem artisjokk blir skrellet som poteter, og gnidd på en liten rist (du kan bruke en matprosessor). Rå gulrøtter rengjøres og gnides også på en fin rist, legg til revet Jerusalem artisjokk. Vi bryter et egg i en deig, tilsett mel og salt. Bland med en skje til glatt. I en stekepanne oppvarmer vi litt olje, sprer en liten mengde deig med en skje og stek fritterene på begge sider til en sprø skorpe. For å servere fritters fra Jerusalem artisjokk anbefaler jeg med rømme. Bon appetitt.

Porsjoner: 2-3