Gresskar suppe Nyttig suppe med grønnsaker og kylling kjøttboller. Tilstedeværelsen av et stort antall grønnsaker som gresskar og gulrøtter i suppen gjør den gylden og veldig appetittvekkende i utseendet, kjøttbullene gir en rik og kjøttfull smak til buljongen - til slutt får vi næringsrik, vitamin og bare den perfekte første parabolen til en familie middag! Gresskar smak er nesten ikke merkbar, så selv de mest begeistrede eaters som ikke liker denne sunne grønnsaken vil være fornøyd!
ingredienser:- Gresskar 200 g
- Poteter 3 stk.
- Gulrot 1 stk.
- Løk 1 stk.
- Pepper søt 1 stk.
- Kyllingfilet 400g
- Egg kylling 1 stk.
- Vann 2 l
- Persille fersk 0,25 gjeng
- Fersk dill 0,25 gjeng
- Salt 2,5 ts.
- Pepper svart bakke 0,5 ts.
- Solsikkefinert solsikkeolje 100 ml
- Trinn 1 For å lage suppe, trenger vi gresskar, poteter, gulrøtter, søt pepper, løk, kyllingfilet, kyllingegg, krydder, olje, persille og dillgrønne, vann.
- Trinn 2 Rengjør poteter, kutt i strimler. Hell potten i potten, legg potetene i den, legg den på brannen, la vannet koke, salt til smak og lag på lav varme.
- Trinn 3 Vi rengjør løk, gulrøtter, gresskar, søt pepper, kutt grønnsakene med halm.
- Trinn 4 Stek de skivede grønnsakene på en varm stekepanne i solsikkefinert olje.
- Trinn 5 Mens potetene brygges og grønnsakene er stekt, forbereder vi kjøttbullene. Vi sender kyllingefiletet gjennom en fin nettmølle. Tilsett salt, svart pepper og kjør egget. Bland godt.
- Trinn 6 Med fuktede hender danner små kjøttboller størrelsen på en valnøtt eller litt mindre.
- Trinn 7 Når potetene er nesten klare - kast kjøttbullene i pannen, rør hele tiden.
- Trinn 8 Når kjøttbullene blar opp og vannet koiler - legg til vegetabilsk risting til suppen. Gi suppen å koke igjen og lag på lav varme under lokket i ca 7 minutter.
- Trinn 9 Slip grønnene, hell den tilberedte suppen. Pepper å smake. Rør og fjern pannen fra platen. Suppen er klar!
- Trinn 10 Vi serverer suppe varmt, helst umiddelbart etter matlaging.