- Erter - 1 Kilogram
- Ham - 1-2 stykker (hele bein, ikke ødelagt med rester av kjøtt på dem)
- Gulrot - 4 stk
- Poteter - 10 stk. (Liten)
- Selleri - 1 stykke
- Preks - 1 stykke
- Hvitløk - 3 tenner
- Pære - 2 stk
- Bay leaf - 2 stk
- Carnation - 2 stk
- Friske urter - 1 stykke (persille, salvie, timian, oregano, selleriblader.)
Slå grønnene sammen. Sopp på erter i minst 90 minutter, eller bedre om natten. Bytt vannet så snart det blir overskyet. Tøm vannet. Skal og hakk gulrøtter ... ... selleri ... ... og poteter. Peel løk og hvitløk, På en løk, fest 2 løvblad med nelliker (ikke kutt det). Og kut purre. Grind hvitløk. I en sautépanne, i en liten mengde olje, stek løk og purre til det er mykt. Tilsett hakkede grønnsaker. Og rør. Hell i vannet. Vask de fuktede erter, belastning og ... ... legg til suppen. Tilsett løk og skinke (om nødvendig før du deler ham, men ikke knekk beinet, da beinmarg vil ødelegge smaken). Legg til greener. Legg til mer vann slik at grønnsakene begynner å svømme. Sett den gjennomsnittlige brannen, at suppen vil koke lenger. Fjern skummet som det ser ut på overflaten. Når alt skummet er fjernet, kom det i kok og sett en svak brann og kok i 2 timer. Fjern løk og urter fra suppen. Deretter, tibiaen ... ... og låret. Bland grønnsakene i suppen med en mikser (eller en blender). Nå krydret med salt og pepper. Tilsett litt urter og bland. Hell over platene, legg skiver av skinke og server til bordet.
Porsjoner: 4-6