Fersken salsa med koriander, mynte og ingefær

1. En halv sitron for å skille ut og forsiktig presse ut saften fra den. En liten mengde papirmasse Ingredienser:

• fersken - 2 stk
• røde løk - 5 Art. skjeer
• rød søt pepper - 1 Art. en skje
• sitron - 1/2 stykker
• grønn mynte - 1/2 Art. skjeer
• grønn koriander - 1/2 st. skjeer
• ingefær - 1 Art. en skje
• sukker - 1/2 st. skjeer
• Salt og pepper - - For å smake

bruksanvisning

1. En halv sitron for å skille ut og forsiktig presse ut saften fra den. En liten mengde masse er tillatt. 2. Sopp pepper, fersken, greener og ingefær skåret i små terninger, hell i en romslig beholder og bland. 3. Hell citronsaft i blandingen, tilsett sukker og salt og pepper (hvis ønskelig). Rør forsiktig salsa for ikke å knuse stykkene. 4. La parabolen stå i minst en time og server i litt kjølt form.

Porsjoner: 2-3