- olivenolje - 2 ts
- Gulløk - 1 stykke
- hvitløk - 1 tann
- chili pulver - 1 st. en skje
- Bakketann - 2 teskjeer
- tørket oregano - 1 teskje
- av tørket linser - 1 kopp
- salt - 1/2 ts
- grønnsak eller kylling bouillon - 2 1/2 kopper
- fersk koriander - 2 st. skjeer
- mais tortillas - 10 stk
- ost, avokado, salsa, tomater, salat - Til smak (fylling)
1. I en kasserolle, varm olivenolje over middels varme. Legg til finhakkede løk og stek, rør om og til det begynner å bli brunt rundt kantene, ca 8 minutter. Legg hakket hvitløk og krydder. Stek til smakens utseende, rør hele tiden rundt 1 minutt. Legg linser, salt, kjøttkraft, deksel og kok i 25-30 minutter, til linsene blir myke. 2. Ta av lokket og koker over lav varme i 6-8 minutter til blandingen blir tykkere. Bruk en potetpress eller en treskje, bland litt av linsene. Rør med jordhakket koriander. 3. Når linsene er tilberedt, varme ovnen til 135 grader. Spred det vannavstøpte kjøkkenhåndkleet over bakervarerbrettet. Legg tortillasene på et håndkle i ett lag (en liten overlapping er tillatt), legg på toppen et annet vått håndkle. Varm opp i ovnen i 10 minutter til kakene blir varme og myke. 4. Jevn skille fyllingen mellom kaker og umiddelbart servere.
Porsjoner: 3-4