- Kalvekjøtt - 300 gram
- Flour 1/2 kopp
- Egg - 2-3 stykker
- Breaded breadcrumbs - 1 Glass
- Olivenolje - 100 Milliliter
- Salt, pepper - - For å smake
- Persille - - For å smake
Ingredienser. Kalve kuttet i store tynne plater, slå godt. Solim, pepper etter smak. De resulterende eskaloperene er først riktig våpen i mel. Derefter dyppet dem i et banket egg. Til slutt slipper vi eskaloperne i brødsmulene. Det viser seg så flotte koteletter. Vi tar en stor stekepanne, varm den i olje. I den varme oljen setter vi koteletter, stek dem ca 2-3 minutter på den ene siden ... ... så sving og en annen 2-3 minutter stek på den andre siden. Serveres med garnityr og grønnsaker. Bon appetitt!
Porsjoner: 3