- poteter, hakket - 1,3 Kilogram
- hvit vineddik - 1/3 glass
- pærer - 4 stk
- lys majones - 3/4 glass
- salt og bakket pepper - 1 Til smak
Hell en gryte med saltet vann og kok opp. Reduser varmen, legg poteter og kok i 15-25 minutter, til potetene blir myke. Pass den hvite delen av løk gjennom en kjøttkvern, den grønne delen er tynt kuttet. I en stor bolle, bland eddik, den hvite delen av løk, 1 teskje stort salt og 1/4 teskje pepper. Tilsett de varme poteter og bland med den forberedte massen. Avkjøl til romtemperatur, omrør fra tid til annen, ca. 1 time. Tilsett majones og grønt, bland forsiktig for å kombinere. Serveres eller kjøles i opptil 2 dager.
Porsjoner: 8