Ratatouille

"Ratatouille" Sommeren fortsetter ... akkurat nå er det så ønskelig å nyte smaken av grønnsaker og frukt "fra hagen." De er rike på vann, inneholder ikke kalorier, fett og de har ikke kolesterol i det hele tatt. Også, grønnsaker og frukt styrker vår helse, nærer kroppen med vitaminer og mineraler. I dag har vi "Ratatouille" - en tradisjonell provencalsk matrett, som har blitt enda mer populær etter utgivelsen av samme tegneserie på skjermen. I utgangspunktet ble "Ratatouille" ansett som bønnens mat, hvem, hvis ikke, kunne de spise det som vokser "på bakken". Om matlaging. Til tross for det store antall "bevegelser", tråkker ikke prosessen. Det tar litt mer tid å kutte tomater, auberginer og courgetter, men hvis du har en spesiell rist i arsenalet av kjøkkenutstyr, vil du gjøre det raskere og mer nøyaktig. Ja, og mer, husk å legge til Provence-urter til tankingen, fordi uten dem er det ikke et "rustikk" kjøkken i Provence-regionen hvor alt som vokser blir spist.

"Ratatouille" Sommeren fortsetter ... akkurat nå er det så ønskelig å nyte smaken av grønnsaker og frukt "fra hagen." De er rike på vann, inneholder ikke kalorier, fett og de har ikke kolesterol i det hele tatt. Også, grønnsaker og frukt styrker vår helse, nærer kroppen med vitaminer og mineraler. I dag har vi "Ratatouille" - en tradisjonell provencalsk matrett, som har blitt enda mer populær etter utgivelsen av samme tegneserie på skjermen. I utgangspunktet ble "Ratatouille" ansett som bønnens mat, hvem, hvis ikke, kunne de spise det som vokser "på bakken". Om matlaging. Til tross for det store antall "bevegelser", tråkker ikke prosessen. Det tar litt mer tid å kutte tomater, auberginer og courgetter, men hvis du har en spesiell rist i arsenalet av kjøkkenutstyr, vil du gjøre det raskere og mer nøyaktig. Ja, og mer, husk å legge til Provence-urter til tankingen, fordi uten dem er det ikke et "rustikk" kjøkken i Provence-regionen hvor alt som vokser blir spist.

ingredienser:

• Pepper søt 2 stk.
• Tomater 2 stk.
• Løk 1 stk.
• Salt 1 klype
• Solsikkefinert solsikkeolje 2 ss. l.
• Tomater 2 stk.
• Aubergine 1 stk.
• Squash 1 stk.
• Basil grønn frisk 1 gjeng
• Frisk dill 1 gjeng
• Persille fersk 1 gjeng
• Hvitløk 3 denticles
• Olivenolje 5 ss. l.
• Provençalske urter 1 ss. l.

bruksanvisning

• Trinn 1 For å forberede, vil du trenge: tomater, paprika, eggplanter, courgette, grønnsaker (etter smak), hvitløk, grønnsak og olivenolje (du kan klare bare vegetabilsk), en blanding av provencalske urter.
• Trinn 2 Først må du forberede vegetabilsk saus. Bake pepper i ovnen ved 180 ° C til tilstanden til den svarte huden (ca. 30 minutter).
• Trinn 3 Overfør den varme peppen til en plastpose. Brett opp, og la avkjøles.
• Trinn 4 Hakk løkene fint.
• Trinn 5 Rist tomater.
• Trinn 6 Etter at pepperen har avkjølt litt, fjern skelen fra den, fjern frøene og kutt i terninger.
• Trinn 7 På vegetabilsk olje frityrløk, gni tomat og pepper, tilsett salt. Stew mens sausen er litt tykk (ca 5-10 minutter).
• Trinn 8 Overfør sausen til bakefatet, nivå det.
• Trinn 9 Kutte squashmargene, tomater og aubergine.
• Trinn 10 Forbered bensinstasjonen. Skiv fintgrønt, klem hvitløkene gjennom en press, legg olivenolje, en blanding av provencalske urter og legg til.
• Trinn 11 På sausen, legg alternativt tomat, aubergine, courgette. Hell over dressingen med greener fra oven. Dekk falsa. Sett i ovnen og bake ved 180 ° C i 1 time.