- egg - 12 stk
- krabbekjøtt - 150 gram
- majones - 0,5 kopper
- grønne løk - 1 stk
- grønn persille - 1 st. skje (hakket)
- selleri - 1 Art. skje (hakket)
- grønn pepper - 1 st. skje (hakket)
- sennep Dijon - 2 Art. skjeer
- salt - 1 teskje
- svart pepper - 1 Til smak
- varm saus - 2 teskjeer
- søt saus - 2 ts
- persille - 2 st. skjeer (til dekorasjon)
Oppskriften på egg fylt med krabbe kjøtt: 1. Egg kokt hardt, legg i kaldt vann for å avkjøle raskere og bedre rengjort. Skrell dem, forsiktig skive sammen og rist eggeplommen i en separat bolle. Halver av proteinet foldet separat. 2. I en ganske stor bolle, knead yolks. Legg i dem alle ingrediensene unntatt persille som vil gå for å dekorere parabolen. Rør godt. 3. Legg halvdelene av egghvittene slik at hver enkelt får en appetittvekk. Sett på en tallerken, pynt med persille og hold i kulde før du serverer.
Porsjoner: 9-12