- Valnøtt - 200 gram
- Smør - 100 gram
- Sukkersand - 300 gram
- Honning - 60 gram
- Hvetemel - 250 gram
- Egg av kylling - 1 stk
- Krem 35-40% - 200 Milliliter
Bland smør med mel. Tilsett en bolle med egg og en tredjedel av sukker (ca. 80 g). Vi blander det godt og legger det i kjøleskapet i en time. Etter en time tar vi deigen fra kjøleskapet, kutter valnøttene fint. Resterende sukker er karamellisert over en langsom brann til lysebrun. I den varme sukkerkaramellen kaster vi hakkede nøtter. Tilsett honning og krem, bland godt, kom med koking. Deigen er delt inn i to ujevne deler. Både tynn (et sted opptil 3 mm i tykkelse) ruller ut. Den delen som er større, legger på pergamentpapir og i bakervarer. Hell den nedkjølte nøtter-karamellblandingen på deigen. Topp med et annet stykke deig. Vi lapper forsiktig på kantene slik at karamell ikke blir spilt. Vi setter i ovnen - og bake i 30-40 minutter ved 180 grader. Klar kake er litt avkjølt, kuttet og servert. Bon appetitt!
Porsjoner: 8