Deig smulende

1. Trekk oljen ut av kjøleskapet, hakk eller grøt på et stort riveapparat. 2. Blanding av ingredienser:

• egg - 2 stk
• Smør - 230 gram
• mel - 3,5 glass
• salt - 1 teskje
• vann - 1-2 Art. skjeer (isete)

bruksanvisning

1. Trekk oljen ut av kjøleskapet, hakk eller grøt på et stort riveapparat. 2. Bland oljekrummen med en blander eller fingre med mel og egg. 3. Hvis deigen er tørr, er det nødvendig å legge til veldig kaldt vann, men ikke mer enn et par spiseskjeer. Igjen er det godt å blande. Den riktige deigen er samlet i en fin, fet ball. 4. Rull ut deigen så tynn som mulig. Brett den i halvparten. Rull den ut igjen. Gjenta flere ganger (2-4). Ferdig! Du kan begynne å lage patties. Som regel er denne testkulen nok til 20 middels paier. Når du baker, ikke glem å smøre de ferdige paier med egg - de vil vakkert skinne.

Porsjoner: 5-6